今年は梅雨があっという間に終わってしまって、7月中旬になって連日の雨・・
地域によっては被害が出ているようですね。どうかお気をつけてお過ごしください。
トリプルワークに忙しいワタクシ、でも今年も梅仕事をやりました。
いやいや、忙しいなんて言ってちゃ罰が当たる。好きなように働けるなんて幸せ♪
まずは梅ジュース。。6月中旬につけたのでそろそろ飲み頃？
3歳の孫が「おいしい」と言ってくれたので調子に乗って今年も送る予定(笑)
7月に入って手に入れた100円の梅・・こちらは梅干しに！
結婚以来ずっと漬けてきた梅干しがまだ残ってるし（年を経てますます美味しくなっている）
夫婦だけの生活だから、今年はこれだけで十分。 ５００Ｇ １００円！ 笑
引っ越しで重石も断捨離してしまい、、仕方ないので梅干しの瓶で代用。
（重石にしている瓶の中の梅干しは５年前に私が漬けたもの）
塩漬け中です。 減塩梅にするため塩は９％（５００ｇの梅に４５ｇの塩）
塩漬けしていた梅が今やいい感じに・・・・
天日に干したら、ふんわりした梅干しになるはず。
さて干しましょう！！ と思っていたら連日の雨・・・
3日ほど天日干しをしたら紫蘇に漬ける・・・のだけど、
紫蘇ってもう売ってないですよね？ 6月末には盛んに売ってたけど。。。
おそらく今年は紫蘇が手に入らないので、
過去に漬けた梅干しの梅酢の中に入れてみようかと。。。
鮮明な赤色にはならないけど、おそらく薄ピンクくらいの色合いになるはず。
出来上がったらUPします。はやく晴れたらいいなぁ～
本日もお付き合いいただきありがとうございました。
続きはまた次回に～